Rieslingtraubenkonzentrat aus schonend eingedampftem Rieslingtraubensaft. In Italien als Mosto Cotto oder Saba bekannt.  Er ist ist hervorragend geeignet zum süßen und aromatisieren.Der aromatische, fruchtig-karamellige Geschmack passt hervorragendzum Verfeinern von Suppen, Soßen, Desserts , Salaten und ist perfekt bei überbackenem Ziegenkäse. Nicht nur die Süße ist die Stärke, die Aromatik stellt alle anderen Sirupe in den Schatten.

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